L’ABC des pousses

Qu’est-ce que sont les pousses et comment sont-elles produites ?

Les pousses sont des plants d’environ 2 semaines. Afin qu’elles soient plus allongées, une fois plantées, les semences sont gardées dans le noir pendant environ 1 semaine avant d’être mises sous la lumière.

Toutes nos semences ainsi que la terre utilisées sont certifiées biologiques. Nous n’utilisons aucun produit supplémentaire.

Comment les conserver ?

Voici les caractéristiques pour une conservation idéale :

Au réfrigérateur
Dans un contenant de vitre ou de plastique (contenant qui n’absorbe pas l’humidité)
Aéré (non compacté)

Comment les cuisiner ?

Les pousses permettent d’ajouter de la saveur ainsi que de la texture à une multitude de repas, laissez votre imagination aller !

Il est préférable de ne pas cuire les pousses afin de ne pas perdre les propriétés bénéfiques pour votre santé (comme tous les légumes). Toutefois, il est tout à fait possible de les utiliser pour accompagner des plats chauds, simplement ajouter les pousses après la cuisson du repas.

Voici quelques idées de mets où ajouter vos pousses :

Salades
Poké
Sandwiches
Pizza
Pâtes
Viandes et poissons
Canapés
Wraps et fajitas
Burgers et Hotdogs
Omelettes
Soupes
Et plus encore !

Les avantages des pousses

Contient 2 à 6 fois plus de nutriments en poids que leur homologue adulte
Empêche l’accumulation de radicaux libres nocifs associés à une réduction du risque de maladie cardiaque, de cancer et de maladie d’Alzheimer. Contiennent une plus grande variété de polyphénols que leurs homologues végétaux matures
Des études animales ont montré que les pousses peuvent aider à réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque, tels que le poids, le cholestérol et les triglycérides
La consommation de légumes est associée à un risque plus faible de certains cancers, de l’inflammation, des maladies cardiaques, du diabète et de l’obésité